Куриное филе фрикасе с грибами
Мягкое куриное мясо в изысканном сливочном соусе. Блюдо получается очень вкусным, а процесс приготовления — быстрым и легким. Допускается использование любых грибов: замороженных или свежих. Данный объем продуктов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- куриного филе 500 г
- грибов 300 г
- сливок 20-25% 200 мл
- желтка 2
- сливочного масла 30 г
- муки 2 ст. л.
- мускатного ореха 1 ч. л.
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Нарезать филе на мелкие кусочки.
Шаг 2 из 13
Тонко нашинковать грибы.
Шаг 3 из 13
Обвалять кусочки филе в муке.
Шаг 4 из 13
Растопить сливочное масло.
Шаг 5 из 13
Выложить мясо на сковороду.
Шаг 6 из 13
Обжарить.
Шаг 7 из 13
Добавить к мясу грибы.
Шаг 8 из 13
Перемешать содержимое.
Шаг 9 из 13
Посолить и поперчить.
Шаг 10 из 13
Добавить мускатный орех.
Шаг 11 из 13
Смешать сливки с желтками.
Шаг 12 из 13
Залить филе полученной смесью.
Шаг 13 из 13
Тушить в течение 5–7 минут.