Шоколадные пирожные с кремом из творога и вишни
Потрясающий десерт! Сочетание ароматных шоколадных слоев, воздушного нежного крема и сочной вишни. Советую приготовить. Из данного объема продуктов выходит 10-12 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- сливочного масла 180 г
- сахара 100 г
- Яйца 2
- шоколада 200 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 300-350 г
- желатина 10 г
- творога 400 г
- вишни без косточек 300 г
- йогурта 200 г
- сахара 50 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Растопить шоколад на водяной бане.
Приготовление теста
Шаг 2 из 20
Растереть масло с сахаром.
Шаг 3 из 20
Ввести яйца и перемешать.
Шаг 4 из 20
Добавить растопленный шоколад, перемешать.
Шаг 5 из 20
Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Шаг 6 из 20
Смазать маслом или застелить пергаментом противень (в рецепте использован размер 20×30 см). Распределить тесто по поверхности и разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
Приготовление крема
Шаг 7 из 20
Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды на время, указанное на упаковке.
Шаг 8 из 20
Протереть творог через сито.
Шаг 9 из 20
Добавить ванильный сахар и сахар.
Шаг 10 из 20
Перемешать.
Шаг 11 из 20
Добавить йогурт.
Шаг 12 из 20
Перемешать.
Шаг 13 из 20
Добавить вишню.
Шаг 14 из 20
Перемешать.
Шаг 15 из 20
Нагреть желатин до полного растворения крупинок, затем остудить до комнатной температуры.
Шаг 16 из 20
Ввести желатин в творожную массу и перемешать.
Шаг 17 из 20
Остывший корж разделить на 2 части (это облегчит последующее горизонтальное разрезание).
Шаг 18 из 20
Аккуратно разрезать каждую часть по горизонтали, так как коржи очень ломкие.
Шаг 19 из 20
На нижние слои выложить крем и разровнять его.
Шаг 20 из 20
Накрыть верхними частями коржей. Убрать в холодильник на 3–4 часа, после чего разделить на порции.