Капкейки «Керсный бархат»
На сайте уже опубликован рецепт торта Красный бархат, а теперь предлагаю приготовить капкейки с таким же названием :) Они выходят воздушными и нежными. Вкус отлично дополняет джем (я взяла вишневый). Из данного объема ингредиентов выходит 15-17 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 15
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 15 порций
- сахара 150 г
- ванильного сахара 10 г
- кефира 150 мл
- оливкового рафинированного масла 125 мл
- Яйца 2
- какао-порошка 10 г
- разрыхлителя 5 г
- соды 3 г
- 1/4 ч.л. соли
- красного гелевого красителя 1 ч. л.
- муки 250-270 г
- творожного сыра 250 г
- сливок 33-35% 50-100 мл
- сахарной пудры 100 г
- джем по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 15
В емкость насыпать муку. Добавить соль, соду, разрыхлитель, какао, ванильный сахар и сахар.
Шаг 2 из 15
Перемешать.
Шаг 3 из 15
Соединить кефир, краситель, масло и яйца.
Шаг 4 из 15
Перемешать.
Шаг 5 из 15
Добавить смесь из муки.
Шаг 6 из 15
Перемешать.
Шаг 7 из 15
Разложить тесто по формочкам, заполняя их наполовину. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Остудить.
Приготовление крема
Шаг 8 из 15
Смешать сыр с пудрой.
Шаг 9 из 15
Перемешать.
Шаг 10 из 15
Добавить сливки.
Шаг 11 из 15
Перемешать.
Шаг 12 из 15
Сделать отверстия в кексах с помощью ножа (или плунжера).
Шаг 13 из 15
Выложить джем.
Шаг 14 из 15
Выложить крем.
Шаг 15 из 15
Украсить по вкусу.