Пирожки с печеночной начинкой
Начинка выходит весьма нежной. В качестве основы подойдет говяжья или куриная печень (вариант с куриной мне импонирует гораздо больше). Из данного объема продуктов выйдет примерно 15 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- дрожжевое тесто
- печени 500 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Приготовление начинки
Шаг 1 из 9
Мелко нашинковать лук.
Шаг 2 из 9
Обжарить его на растительном масле.
Шаг 3 из 9
Добавить печень, посолить и поперчить. Жарить до готовности (около 20 минут). Остудить.
Шаг 4 из 9
Измельчить через мясорубку.
Шаг 5 из 9
Сформировать из теста маленькие лепешки.
Шаг 6 из 9
Положить начинку.
Шаг 7 из 9
Защипнуть края.
Шаг 8 из 9
Смазать противень маслом либо застелить пергаментом. Разместить пирожки швом вниз.
Шаг 9 из 9
При желании смазать поверхность взбитым яйцом. Оставить пирожки для подъема. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15–20 минут.