Рыбный пирог с картошкой
Сытное и легкое в приготовлении блюдо. Кориандр и сушеные травы придают ему выразительный аромат. В качестве рыбы можно взять любой вид на ваш вкус (в данном рецепте морской окунь). Выход готового продукта: 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- кефира 200 мл
- Яйца 2
- 1/2 ч.л. соли
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 450-500 г
- филе рыбы 400 г
- картофеля 500 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- сушеных трав 2-3 ст. л.
- кориандра 1-2 ч. л.
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 15
Растереть масло с солью.
Шаг 2 из 15
Ввести яйца и перемешать.
Шаг 3 из 15
Добавить кефир.
Шаг 4 из 15
Перемешать.
Шаг 5 из 15
Всыпать муку и разрыхлитель, затем замесить тесто.
Приготовление начинки
Шаг 6 из 15
Мелко порубить лук.
Шаг 7 из 15
Рыбу нарезать мелкими кусочками.
Шаг 8 из 15
Очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками.
Шаг 9 из 15
Соединить в одной емкости рыбу, картофель и лук.
Шаг 10 из 15
Добавить соль и перец.
Шаг 11 из 15
Перемешать.
Шаг 12 из 15
Смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма 20x30 см). Распределить первую половину теста.
Шаг 13 из 15
Сверху выложить начинку.
Шаг 14 из 15
Накрыть раскатанным вторым пластом теста.
Шаг 15 из 15
Посыпать травами и кориандром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.