Пшенный суп с индейкой
Полезный и легкий суп. В качестве альтернативы индейке подойдут нежирная свинина или куриное филе. Замена пшена на другую крупу полностью изменит рецепт. Объем ингредиентов рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- филе индейки 700 г
- пшена 200 г
- картофеля 800 г
- лука 200 г
- моркови 200 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 11
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 3 из 11
Разрезать мясо на маленькие кусочки.
Шаг 4 из 11
Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Добавить морковь и обжарить.
Шаг 6 из 11
Положить мясо и слегка обжарить.
Шаг 7 из 11
Залить водой, добавить соль и перец. Варить в течение 20–25 минут.
Шаг 8 из 11
Промыть пшено в горячей воде (чтобы убрать горечь).
Шаг 9 из 11
Очистить картофель и нарезать его брусочками или кубиками.
Шаг 10 из 11
Всыпать пшено в кастрюлю к мясу.
Шаг 11 из 11
Добавить картофель, при необходимости досолить. Варить в течение 20–25 минут.