Французский саварен
Саварен представляет собой французское кондитерское изделие в форме кольца, которое напоминает кулич или ромовую бабу. Пропитка делает этот десерт очень сочным и нежным. В качестве декора можно использовать цукаты, фрукты, глазурь или взбитые сливки. Из данного набора продуктов готовится 1 саварен размером 20Х10 см.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- молока 100 мл
- Яйца 4
- сухих дрожжей 7 г
- 1/4 ч.л. соли
- муки 500-550 г
- воды 300 мл
- сахара 200 г
- рома 50 мл
- апельсин 1
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 15
Смешать яйца с сахаром.
Шаг 2 из 15
Влить молоко и перемешать.
Шаг 3 из 15
Добавить муку и дрожжи, затем замесить тесто.
Шаг 4 из 15
Скатать его в шар.
Шаг 5 из 15
Оставить для подъема.
Шаг 6 из 15
Добавить соль и масло.
Шаг 7 из 15
Перемешать.
Шаг 8 из 15
Смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма высотой 10 см и диаметром 20 см) и выложить туда тесто.
Шаг 9 из 15
Подождать, пока оно поднимется. Отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Затем повысить температуру до 180 градусов и выпекать еще 25–30 минут.
Приготовление пропитки
Шаг 10 из 15
Выжать из апельсина 100 мл сока.
Шаг 11 из 15
Довести смесь воды и сахара до кипения, варить в течение 3 минут.
Шаг 12 из 15
Снять с огня, добавить ром (по желанию) и сок.
Шаг 13 из 15
Залить теплый саварен сиропом, не вынимая его из формы.
Шаг 14 из 15
Извлечь изделие из формы. Продолжать поливать сиропом до полного впитывания.
Шаг 15 из 15
Украсить по вкусу.