Булочки с соусом песто
Невероятно ароматные, легкие и воздушные булочки. Для рецепта подойдет как готовый покупной песто, так и домашний. Эти изделия отлично дополнят суп или станут частью завтрака с кофе или чаем. Из данных ингредиентов выходит 9-10 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 9
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 9 порций
- молока 250 мл
- сухих дрожжей 7 г
- сахара 15 г
- соли 5 г
- растительного масла 50 мл
- муки 400-450 г
- соуса песто 150 г
Способ приготовления
Приготовление опары
Шаг 1 из 23
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, а не горячим).
Шаг 2 из 23
Всыпать сахар и перемешать.
Шаг 3 из 23
Добавить дрожжи.
Шаг 4 из 23
Перемешать.
Шаг 5 из 23
Всыпать 100 г муки и перемешать.
Шаг 6 из 23
Оставить для подъема.
Приготовление теста
Шаг 7 из 23
Ввести в опару масло.
Шаг 8 из 23
Добавить соль.
Шаг 9 из 23
Перемешать.
Шаг 10 из 23
Добавить всю оставшуюся муку.
Шаг 11 из 23
Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).
Шаг 12 из 23
Поместить его в миску и накрыть пленкой.
Шаг 13 из 23
Оставить для подъема.
Шаг 14 из 23
Разделить тесто на 9–10 частей (примерно по 80 г).
Шаг 15 из 23
Раскатать каждую часть в прямоугольник размером 15×25 см.
Шаг 16 из 23
Нанести 1–2 ч.л. песто и разровнять.
Шаг 17 из 23
Сформировать рулет.
Шаг 18 из 23
Защипнуть края.
Шаг 19 из 23
Сделать надрезы, не доходя до конца.
Шаг 20 из 23
Переплести части.
Шаг 21 из 23
Свернуть в круг.
Шаг 22 из 23
Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
Шаг 23 из 23
Дать подняться. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.