Лавандовые кексы с черникой
Великолепные, нежные и ароматные кексы. Вкус гармонично дополняет крем. Вместо черники (в рецепте применялась размороженная ягода с удаленной лишней жидкостью) допустимо взять бруснику или голубику, а вместо кулинарной сушеной лаванды использовать сушеную мяту.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- Яйца 3
- сливочного масла 100 г
- сметаны 100 г
- сахара 150 г
- черники 200 г
- сушеных цветов лаванды 2 ст. л.
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 150-200 г
- творожного сыра 200 г
- сливок 33-35% 100 мл
- сахара 50 г
- черники 50 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 20
Растереть масло вместе с сахаром.
Шаг 2 из 20
Ввести яйца.
Шаг 3 из 20
Перемешать.
Шаг 4 из 20
Добавить сметану.
Шаг 5 из 20
Перемешать.
Шаг 6 из 20
Добавить лаванду.
Шаг 7 из 20
Перемешать.
Шаг 8 из 20
Добавить чернику.
Шаг 9 из 20
Перемешать.
Шаг 10 из 20
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 11 из 20
Разложить тесто по формочкам, заполняя их наполовину. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
Приготовление крема
Шаг 12 из 20
Поместить чернику в блендер.
Шаг 13 из 20
Измельчить.
Шаг 14 из 20
Пропустить через сито.
Шаг 15 из 20
Потребуется около 3 ст.л. протертой черники.
Шаг 16 из 20
Взбить сливки с сахаром.
Шаг 17 из 20
Добавить сыр.
Шаг 18 из 20
Осторожно перемешать.
Шаг 19 из 20
Добавить чернику. Перемешать.
Шаг 20 из 20
Нанести крем на остывшие кексы.