Ореховый кекс с изюмом и курагой
Ароматный и мягкий десерт. Курагу допустимо заменить черносливом. В случае, если сухофрукты слишком твердые, следует оставить их в теплой воде на 15-20 минут. Рецепт рассчитан на 8-10 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 8 порций
- сливочного масла 180 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- Яйца 4
- изюма 150 г
- кураги 150 г
- орехов 200 г
- муки 250-300 г
- разрыхлителя 3 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Нарезать курагу мелкими кубиками.
Шаг 2 из 7
Измельчить орехи (с помощью блендера или потолочь).
Шаг 3 из 7
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 4 из 7
Ввести яйца и перемешать.
Шаг 5 из 7
Добавить в смесь изюм, курагу и орехи, перемешать.
Шаг 6 из 7
Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто средней густоты.
Шаг 7 из 7
Переложить массу в смазанную маслом форму (автор использовала диаметром около 26 см). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут. Готовность проверить зубочисткой (или спичкой): если она выходит сухой — кекс готов.