Клубничный торт с сырным кремом и желе
Потрясающий десерт! Желе делает его легким и освежающим. В качестве альтернативы клубнике подойдут малина или фрукты: абрикосы, сливы, персики. Допускается использование обычного желе вместо специального для тортов, однако в этом случае количество воды следует уменьшить в 2 раза по сравнению с инструкцией на упаковке.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 2
- сахара 100 г
- муки 100 г
- творожного сыра 300 г
- сливок 33-35% 100 мл
- Яйца 2
- сахара 100 г
- палочка ванили
- клубника
- желе для тортов
Способ приготовления
Приготовление бисквита
Шаг 1 из 11
Взбить сахар с яйцами (процесс должен занять не менее 5–7 минут).
Шаг 2 из 11
Всыпать муку и осторожно перемешать.
Шаг 3 из 11
Слегка смазать маслом форму (в данном рецепте используется форма диаметром 28 см). Перелить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Остудить.
Приготовление крема
Шаг 4 из 11
Смешать сахар с творожным сыром.
Шаг 5 из 11
Влить сливки и перемешать.
Шаг 6 из 11
Добавить яйца, снова перемешать.
Шаг 7 из 11
Разрезать стручок ванили и извлечь семена.
Шаг 8 из 11
Добавить семена в сырную смесь (на этом же этапе следует добавить ванильный сахар, если вы выбрали его).
Шаг 9 из 11
Распределить крем по остывшему бисквиту. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Остудить.
Шаг 10 из 11
Сверху на остывший крем выложить клубнику.
Шаг 11 из 11
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Осторожно залить ягоды остывшим желе. Рекомендуется сначала нанести тонкий слой, дождаться его застывания в холодильнике, а затем вылить остаток желе. Оставить в холодильнике на 6–8 часов.