Британские сконы
Сконы представляют собой традиционную выпечку из Великобритании. Их принято подавать к чаю, разрезав вдоль и дополнив маслом, сливками или джемом. Данный рецепт очень прост, а результат — булочки с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 15
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 15 порций
- сливочного масла 100 г
- молока 150 мл
- яйцо 1
- сахара 50-70 г
- ванильного сахара 10 г
- 1/4 ч.л. соли
- разрыхлителя 10 г
- муки 350-370 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Слегка взбить яйцо.
Шаг 2 из 10
Влить молоко. Перемешать.
Шаг 3 из 10
Смешать муку с солью, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 4 из 10
Перемешать.
Шаг 5 из 10
Положить нарезанное кубиками холодное масло.
Шаг 6 из 10
Растереть ингредиенты до состояния крошки.
Шаг 7 из 10
Влить смесь яйца с молоком. Замесить тесто, оно не должно быть тугим.
Шаг 8 из 10
Раскатать пласт толщиной 2 см.
Шаг 9 из 10
Вырезать круги диаметром 6 см. Из остатков теста также раскатать и вырезать кружочки.
Шаг 10 из 10
Застелить противень пергаментом или смазать его маслом. Разложить сконы. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15–20 минут.