Кексы с черемухой и сливочным кремом
Ароматные, нежные и очень вкусные кексы, вкус которых подчеркивает крем. Черемуха является незаменимым ингредиентом (ее можно приобрести в магазинах в отделах специй). Рекомендую брать широкие формы, чтобы соблюсти баланс теста и крема. Вместо множества маленьких форм допустимо использовать одну большую.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- молотой черемухи 150 г
- молока 250 мл
- Яйца 3
- сахара 150 г
- сливочного масла 100 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 150-200 г
- сливок 33-35% 250 мл
- творожного сыра 150 г
- сахара 150 г
- ванильная палочка
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Довести молоко до кипения.
Шаг 2 из 14
Залить горячим молоком черемуху. Оставить на 1 час.
Приготовление теста
Шаг 3 из 14
Растереть масло с сахаром.
Шаг 4 из 14
Ввести яйца и перемешать.
Шаг 5 из 14
Добавить черемуху, перемешать.
Шаг 6 из 14
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Шаг 7 из 14
Распределить тесто по формочкам.
Шаг 8 из 14
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Остудить.
Приготовление крема
Шаг 9 из 14
Разрезать палочку ванили и извлечь семена.
Шаг 10 из 14
Взбить сахар со сливками.
Шаг 11 из 14
Добавить сыр и аккуратно перемешать (без взбивания).
Шаг 12 из 14
Добавить семена ванили, перемешать.
Шаг 13 из 14
Выложить крем на остывшие кексы. По желанию добавить посыпку.
Шаг 14 из 14
Если остался лишний крем, его можно разлить по формочкам и заморозить, чтобы получить вкусное мороженое.