Десерт «Пасхальное яйцо»
Данные пирожные станут прекрасным дополнением к пасхальному столу и порадуют своим вкусом. Из данного набора продуктов выходит примерно 15 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- Яйца 3
- сахара 150 г
- муки 150 г
- сливок 33-35% 200 мл
- молока 200 мл
- сахара 100 г
- желатина 10 г
- консервированные или свежие абрикосы или персики
Способ приготовления
Приготовление бисквита
Шаг 1 из 14
Взбить сахар с яйцами.
Шаг 2 из 14
Всыпать муку и перемешать массу.
Шаг 3 из 14
Смазать маслом или застелить пергаментом противень (в моем случае размером 20×30 см). Распределить тесто ровным слоем.
Шаг 4 из 14
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15–20 минут.
Шаг 5 из 14
В 150 мл холодной кипяченой воды замочить желатин. Оставить на время, которое указано на упаковке.
Шаг 6 из 14
Разогреть желатин до полного растворения крупинок (не доводя до кипения).
Приготовление суфле
Шаг 7 из 14
Взбить сливки вместе с сахаром.
Шаг 8 из 14
Влить молоко и перемешать.
Шаг 9 из 14
Добавить желатин, перемешать. Убрать суфле в холодильник на 5–15 минут для легкого загустения.
Шаг 10 из 14
Распределить суфле по остывшему (это важно) коржу. Разровнять поверхность. Оставить в холодильнике на 5–6 часов.
Шаг 11 из 14
После полного застывания суфле вырезать из коржа фигурки в виде яйца, используя трафарет или от руки.
Шаг 12 из 14
Отрезать от абрикосов подходящие по размеру верхушки (они будут имитировать желток).
Шаг 13 из 14
Поместить «желтки» на «яйца».
Шаг 14 из 14
При желании бисквит можно разрезать по горизонтали и пропитать любимым кремом.