Кабачково-картофельные оладьи
В нашей коллекции уже представлены драники и оладьи из кабачков, но рекомендую приготовить этот вариант. Блюдо выходит сочным и очень нежным. Рекомендуется подавать со сметаной. Из данных пропорций выйдет 10-12 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- кабачков 400 г
- картофеля 400 г
- лука 150 г
- Яйца 2
- муки 70-100 г
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 16
Мелко нарезать зелень.
Шаг 3 из 16
Натереть картофель и кабачок на мелкой терке. Старые кабачки следует очистить от кожицы и семян.
Шаг 4 из 16
Добавить 1 ч.л. соли.
Шаг 5 из 16
Перемешать и оставить на 10 минут (для выделения овощного сока).
Шаг 6 из 16
Тщательно отжать.
Шаг 7 из 16
Добавить яйца.
Шаг 8 из 16
Перемешать.
Шаг 9 из 16
Добавить зелень и лук.
Шаг 10 из 16
Перемешать.
Шаг 11 из 16
Поперчить, немного посолить.
Шаг 12 из 16
Перемешать.
Шаг 13 из 16
Добавить муку.
Шаг 14 из 16
Перемешать.
Шаг 15 из 16
Разогреть масло. Выложить массу. Обжаривать в течение 5–7 минут с одной стороны.
Шаг 16 из 16
Перевернуть. Жарить в течение 5–7 минут.