Куриный пирог с кукурузой
Насыщенный и душистый пирог. Благодаря кукурузе блюдо получается сочным, с оригинальным вкусом, который отлично дополняет мясной фарш. Можно выбрать любой вид фарша по предпочтению, но лучше брать не жирный. В рецепте применена консервированная кукуруза без жидкости, однако допустимо взять и замороженную.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сметаны 100 г
- Яйца 2
- соли 1
- разрыхлителя 1
- муки 350-380 г
- куриного филе 300 г
- лука 100 г
- моркови 100 г
- кукурузы 150 г
- растительное масло
- соль
- перец
- сливок 200 мл
- сыра 100 г
- Яйца 2
- соль
- перец
Способ приготовления
Приготовление начинки
Шаг 1 из 23
Пропустить куриное филе через мясорубку.
Шаг 2 из 23
Мелко порубить лук.
Шаг 3 из 23
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 4 из 23
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 23
Добавить к нему морковь и обжарить.
Шаг 6 из 23
Выложить фарш.
Шаг 7 из 23
Посолить и поперчить.
Шаг 8 из 23
Жарить до готовности (около 10 минут).
Шаг 9 из 23
Добавить кукурузу.
Шаг 10 из 23
Перемешать, снять с огня и остудить.
Приготовление теста
Шаг 11 из 23
Смешать мягкое масло с яйцами.
Шаг 12 из 23
Добавить соль и сметану.
Шаг 13 из 23
Перемешать.
Шаг 14 из 23
Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Приготовление заливки
Шаг 15 из 23
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 16 из 23
Слегка взбить яйца.
Шаг 17 из 23
Посолить и поперчить.
Шаг 18 из 23
Добавить сливки.
Шаг 19 из 23
Добавить сыр.
Шаг 20 из 23
Перемешать.
Шаг 21 из 23
Смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма диаметром 29 см). Распределить тесто, сформировав бортики.
Шаг 22 из 23
Выложить начинку.
Шаг 23 из 23
Залить смесью. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.