Пасха с карамелью и пеканом
Делюсь рецептом невероятно вкусного десерта. Эта пасха обладает нежным сливочным вкусом, который будет по душе каждому. Главная изюминка заключается в технологии приготовления без использования марли: сначала изделие замораживается для получения четкого и красивого узора, после чего переносится из морозилки в холодильник на 6-8 часов.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- творога 500 г
- сливочного масла 150 г
- коричневого сахара 30-50 г
- Яйца 2
- карамели 150 г
- орехов пекан 100 г
- сливок 150 мл
- ванильного сахара 10 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
К яйцам добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 2 из 19
Перемешать.
Шаг 3 из 19
Добавить сливки.
Шаг 4 из 19
Перемешать.
Шаг 5 из 19
Варить, при помешивании, до загустения. По консистенции масса должна быть как очень густая сметана. Остудить.
Шаг 6 из 19
Орехи измельчить.
Шаг 7 из 19
Творог измельчить в блендере (или протереть через сито).
Шаг 8 из 19
Добавить карамель.
Шаг 9 из 19
Перемешать.
Шаг 10 из 19
Добавить размягченное (не топленое) масло.
Шаг 11 из 19
Перемешать.
Шаг 12 из 19
Добавить сливочно-яичную массу.
Шаг 13 из 19
Перемешать.
Шаг 14 из 19
Добавить орехи.
Шаг 15 из 19
Перемешать.
Шаг 16 из 19
Верх пасочницы хорошо обмотать пищевой пленкой (я еще закрепила резинками).
Шаг 17 из 19
Перевернуть. Поставить на плоское блюдо.
Шаг 18 из 19
Выложить творожную массу. Убрать в морозилку на 12–15 часов.
Шаг 19 из 19
Затем вынуть пасху из формы. Поставить в холодильник на 6–8 часов.