Капкейки шоколадные
Этим прекрасным рецептом капкейков (кексов размером с чашку) поделилась Алита, которой я очень благодарна. Десерт вышел невероятно вкусным. Из данного объема продуктов выходит 12 капкейков.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- сливочного масла 150 г
- сахара 150 г
- молока 100 мл
- Какао 40 г
- Яйца 2
- разрыхлителя 2
- муки 200-250 г
- густой сметаны 150 г
- Какао 30 г
- сахара 50 г
- сливочного масла 1
- кондитерская посыпка
- орехи
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 10
Смешайте в кастрюле сахар, молоко, какао и масло.
Шаг 2 из 10
Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Шаг 3 из 10
Дайте массе остыть.
Шаг 4 из 10
В охлажденную смесь вбейте яйца.
Шаг 5 из 10
Перемешайте.
Шаг 6 из 10
Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто средней густоты.
Шаг 7 из 10
Слегка смажьте маслом формы (можно использовать силиконовые) и заполните их тестом на ⅔. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20–25 минут.
Приготовление крема
Шаг 8 из 10
Соедините в кастрюле масло, сахар, какао и сметану.
Шаг 9 из 10
Доведите до кипения (снимите с огня при появлении первых пузырьков). Остудите.
Шаг 10 из 10
Распределите остывший крем по готовым кексам. По желанию можно добавить молотые орехи или кондитерскую посыпку.