Кекс из тыквы и творога
Сочный, нежный и ароматный десерт, который подарит радость в пасмурный осенний день. :) Настоящий солнечный кекс. Рекомендуется брать ярко-оранжевую сладкую тыкву. Данный объем продуктов рассчитан на 6–8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 50-100 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- Яйца 2
- творога 5-20% 200 г
- тыквы 200 г
- цедра апельсина
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 130-150 г
- воды 200 мл
- сахара 100 г
- апельсинового сока 100 мл
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Натереть тыкву на мелкой терке.
Шаг 2 из 19
Снять с апельсина цедру.
Шаг 3 из 19
Выжать сок (потребуется 100 мл).
Шаг 4 из 19
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 5 из 19
Ввести яйца.
Шаг 6 из 19
Перемешать.
Шаг 7 из 19
Добавить творог.
Шаг 8 из 19
Перемешать.
Шаг 9 из 19
Добавить цедру и тыкву.
Шаг 10 из 19
Перемешать.
Шаг 11 из 19
Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 12 из 19
Смазать маслом форму (используется форма 11x23 см, высотой 5 см). Переложить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.
Приготовление сиропа
Шаг 13 из 19
Смешать воду с сахаром.
Шаг 14 из 19
Довести смесь до кипения. Варить в течение 3 минут.
Шаг 15 из 19
Убрать с огня. Влить сок.
Шаг 16 из 19
Достать кекс из духовки.
Шаг 17 из 19
Полить теплый или остывший кекс теплым или остывшим сиропом.
Шаг 18 из 19
Дождаться полного впитывания.
Шаг 19 из 19
При желании посыпать сахарной пудрой.