Суп с сыром и сырными шариками
Великолепный суп с бархатистой текстурой и нежным ароматом. Особую изюминку блюду придают мягкие шарики с насыщенным сырным вкусом. Для более наваристого и вкусного бульона рекомендуется использовать куриную грудку с косточкой, хотя допустимо заменить её куриным филе.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- куриная грудка
- картофеля 600 г
- плавленого сыра 400 г
- моркови 150 г
- лука 150 г
- макаронных изделий 100 г
- соль
- перец
- сыра 150 г
- яйцо 1
- муки 30-40 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Залить грудку водой. Довести до кипения. Варить в течение 40–50 минут.
Приготовление сырных шариков
Шаг 2 из 20
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 3 из 20
Добавить яйцо.
Шаг 4 из 20
Перемешать.
Шаг 5 из 20
Добавить муку.
Шаг 6 из 20
Перемешать.
Шаг 7 из 20
Сформировать шарики, величиной чуть меньше грецкого ореха. Поместить в холодильник на то время, пока варится суп.
Шаг 8 из 20
Извлечь грудку из бульона. Остудить. Отделить мясо от костей. Мелко нарезать.
Шаг 9 из 20
Вернуть мясо в бульон.
Шаг 10 из 20
Мелко нарезать лук.
Шаг 11 из 20
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 12 из 20
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 13 из 20
Положить картофель в бульон. Варить в течение 5 минут.
Шаг 14 из 20
Добавить морковь.
Шаг 15 из 20
Добавить лук.
Шаг 16 из 20
Поперчить и посолить.
Шаг 17 из 20
Добавить макаронные изделия. Варить до готовности макаронных изделий.
Шаг 18 из 20
Добавить плавленый сыр. Довести до кипения.
Шаг 19 из 20
Добавить шарики. Варить в течение 2–3 минут.
Шаг 20 из 20
При подаче посыпать зеленью.