Кисло-сладкий соус
Наверное самый популярный соус в нашей семье, он подходит ко всем видам мяса и даже морепродуктам.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2
- Имбирь свежий (корень) по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Вино белое сухое (столовое) 2 ст. л.
- Яблочный уксус 1 ст. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Сахар коричневый 2 ст. л.
- Ананасовый сок 125 мл
- Крахмал 1 ст. л.
- Вода 2 ст. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Обжариваем все на хорошо разогретом растительном масле.
Шаг 2 из 7
Смешиваем вместе соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Добавляем смесь лука, чеснока и имбиря к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
Шаг 4 из 7
Смешиваем крахмал с водой.
Шаг 5 из 7
Вливаем крахмал тонкой струйкой в соус при постоянном помешивании.
Шаг 6 из 7
Варим соус постоянно помешивая, до получения нужной консистенции.
Шаг 7 из 7
При желании соус можно пропустить через сито, чтобы избавится от кусочкой овощей. а можно подавать и так.