Домашний батон
Потрясающий батон, отличающийся мягкостью и приятным ароматом. По желанию в тесто можно включить орехи, изюм или сухофрукты. Из данных пропорций выходит 1 батон весом около 600 г.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- воды 300 мл
- сухих дрожжей 10 г
- сахара 1 ч. л.
- растительного масла 2 ст. л.
- соли 1 ч. л.
- муки 400-450 г
- желток
- кунжут
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Разогреть воду (важно, чтобы она была теплая, не горячая). Всыпать сахар.
Шаг 2 из 14
Добавить дрожжи.
Шаг 3 из 14
Ввести 150 г муки. Перемешать и накрыть салфеткой, оставив в теплом месте.
Шаг 4 из 14
Опара должна вырасти вдвое (у меня на это ушло 20 минут).
Шаг 5 из 14
Влить растительное масло.
Шаг 6 из 14
Добавить соль.
Шаг 7 из 14
Всыпать оставшуюся муку. Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте.
Шаг 8 из 14
Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).
Шаг 9 из 14
Разделить массу на три равные части и сформировать жгуты.
Шаг 10 из 14
Соединить верхушки.
Шаг 11 из 14
Сплести косичку.
Шаг 12 из 14
Накрыть салфеткой и дать подняться.
Шаг 13 из 14
Смазать поверхность желтком.
Шаг 14 из 14
Посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.