Десерт «Вишневый каприз»
Потрясающий торт, который станет отличным украшением праздника. Сочетание шоколада и вишни — это проверенная временем классика. Рекомендую приготовить этот нежный и сочный десерт для своих родных. Из данного объема продуктов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- шоколада 200 г
- сливочного масла 200 г
- яиц 7
- сахара 150 г
- муки 250-300 г
- крахмала 100 г
- панировочных сухарей 100 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- разрыхлителя 2 ч. л.
- вишни без косточек 300 г
- сметаны 500 г
- сахара 150 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Растопить шоколад, используя водяную баню.
Шаг 2 из 19
Смешать масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 3 из 19
Разделить белки и желтки. Соединить желтки с масляной смесью и перемешать.
Шаг 4 из 19
Ввести растопленный шоколад.
Шаг 5 из 19
Перемешать.
Шаг 6 из 19
Добавить крахмал и перемешать.
Шаг 7 из 19
Добавить сухари и перемешать.
Шаг 8 из 19
Всыпать муку и разрыхлитель, затем перемешать.
Шаг 9 из 19
Взбить белки.
Шаг 10 из 19
Соединить взбитые белки с шоколадной массой.
Шаг 11 из 19
Осторожно перемешать.
Шаг 12 из 19
Смазать маслом форму (в данном случае диаметром 26 см). Вылить половину теста. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Подготовить таким способом 2 коржа.
Шаг 13 из 19
Для приготовления крема соединить сахар и сметану.
Шаг 14 из 19
Разрезать каждый готовый корж вдоль на 2 части.
Шаг 15 из 19
Прослоить первый корж кремом.
Шаг 16 из 19
Накрыть следующим слоем.
Шаг 17 из 19
Нанести слой крема.
Шаг 18 из 19
Выложить вишню.
Шаг 19 из 19
Положить третий корж, смазать его кремом. Сверху накрыть четвертым коржом. Оформить по вкусу. В данном варианте торт покрыт взбитыми сливками, декорирован шоколадом и вишней.