Кекс с кокосом, шоколадом и вишней
Рекомендую приготовить этот невероятно вкусный десерт. Он получается ароматным, воздушным и сочным. Процесс приготовления максимально прост, а итог вас точно впечатлит. Вишню можно заменить на любые другие ягоды (например, черешню в сезон). Замороженные ягоды следует предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- Яйца 4
- муки 130-150 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- кокосовой стружки 50 г
- какао-порошка 20 г
- вишни без косточек 300 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Растереть масло вместе с сахаром.
Шаг 2 из 11
Добавить яйца.
Шаг 3 из 11
Перемешать.
Шаг 4 из 11
Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 5 из 11
Разделить полученное тесто на две части.
Шаг 6 из 11
В одну часть добавить кокосовую стружку, а в другую — какао.
Шаг 7 из 11
Перемешать.
Шаг 8 из 11
Смазать маслом форму (автор использовала размер 25×15 см). Выложить слой теста с какао.
Шаг 9 из 11
Сверху выложить вишню.
Шаг 10 из 11
Выложить слой теста с кокосом. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.
Шаг 11 из 11
Украсить по вкусу. Автор полила кекс сахарной глазурью, дополнив вишней, мятой и кокосовыми чипсами.