Куриный пирог с тыквой
Делюсь еще одним рецептом с использованием тыквы, пока длится сезон. Блюдо выходит очень вкусным: ароматное тесто сочетается с сочной начинкой и нежной заливкой. В качестве альтернативы тыкве можно взять кабачки. Из данного объема продуктов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 50 г
- яйцо 1
- сметаны 10-20% 100 г
- сушеных трав 1 ст. л.
- соли 1 ч. л.
- муки 150-200 г
- куриного филе 300 г
- тыквы 500 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- сливок 10-25% 200 мл
- сыра 150 г
- яйцо 1
- соль
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 20
Соединить сметану и масло.
Шаг 2 из 20
Ввести яйцо.
Шаг 3 из 20
Перемешать.
Шаг 4 из 20
Добавить соль и травы.
Шаг 5 из 20
Перемешать.
Шаг 6 из 20
Всыпать муку. Замесить тесто. Поместить его в пакет. Оставить в холодильнике на то время, пока подготавливаются заливка и начинка.
Приготовление начинки
Шаг 7 из 20
Мелко порубить лук.
Шаг 8 из 20
Мелко нарезать филе.
Шаг 9 из 20
Нарезать тыкву маленькими кусочками.
Шаг 10 из 20
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 11 из 20
Добавить филе.
Шаг 12 из 20
Поперчить, посолить. Жарить в течение 10 минут.
Шаг 13 из 20
Добавить тыкву. Жарить в течение 10 минут. Остудить.
Приготовление заливки
Шаг 14 из 20
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 15 из 20
Влить сливки. Перемешать.
Шаг 16 из 20
Добавить яйцо, соль и перец.
Шаг 17 из 20
Перемешать.
Шаг 18 из 20
Слегка смазать маслом форму (подойдет диаметром 26–28 см). Распределить тесто. Сформировать бортики.
Шаг 19 из 20
Выложить на тесто начинку.
Шаг 20 из 20
Залить начинку подготовленной смесью. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.