Абрикосовые маффины
Потрясающие маффины, отличающиеся мягкостью и нежностью. Сочность блюду обеспечивают абрикосы, которые можно заменить любыми ягодами или фруктами. Замороженные ингредиенты следует предварительно разморозить, удалив лишнюю жидкость. Допускается использование одной большой формы вместо маленьких.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 180 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- Яйца 2
- Какао 3 ч. л.
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 250-300 г
- свежих или консервированных абрикосов 300 г
- шоколада 100 г
- молотые орехи
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Нарезать абрикосы кубиками.
Шаг 2 из 10
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3 из 10
Добавить яйца.
Шаг 4 из 10
Перемешать.
Шаг 5 из 10
Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто, которое не должно быть очень густым.
Шаг 6 из 10
Разделить массу на две части. В одну из них добавить какао и перемешать.
Шаг 7 из 10
Выложить темное тесто в смазанные маслом формочки, заполняя их на ⅓.
Шаг 8 из 10
Добавить абрикосы.
Шаг 9 из 10
Сверху на абрикосы выложить светлое тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.
Шаг 10 из 10
Растопить шоколад на водяной бане. Полить готовые маффины шоколадом и посыпать орехами.