Печенье шоколадное на кукурузном крахмале
Делюсь рецептом очень вкусного десерта. Благодаря кукурузному крахмалу печенье получается рассыпчатым и невероятно нежным. Рекомендую использовать именно его, а не картофельный крахмал. Из данного объема продуктов выходит 40-45 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 40
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 40 порций
- сливочного масла 180 г
- Яйца 2
- сахара 100-130 г
- ванильного сахара 10 г
- какао-порошка 30 г
- кукурузного крахмала 100 г
- 1/4 ч.л. соли
- разрыхлителя 10 г
- муки 250-300
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Растереть масло с солью.
Шаг 2 из 15
Добавить яйца.
Шаг 3 из 15
Перемешать.
Шаг 4 из 15
Добавить сахар и ванильный сахар.
Шаг 5 из 15
Перемешать.
Шаг 6 из 15
Добавить какао.
Шаг 7 из 15
Перемешать.
Шаг 8 из 15
Добавить крахмал.
Шаг 9 из 15
Перемешать.
Шаг 10 из 15
Добавить разрыхлитель и муку.
Шаг 11 из 15
Перемешать.
Шаг 12 из 15
Завернуть тесто в пленку. Оставить в холодильнике на 2–3 часа.
Шаг 13 из 15
Раскатать тесто до толщины 3–5 мм.
Шаг 14 из 15
Вырезать печенье.
Шаг 15 из 15
Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки. Разложить печенье. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 12–15 минут.