Сырные маффины с вялеными томатами и фетой
Ароматные, нежные и воздушные сочные маффины, подходящие для перекуса или к чаю. В качестве альтернативы фете допустимо взять брынзу, однако вяленые томаты (готовые или домашние) лучше оставить, так как они создают особенный вкус блюда.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- Яйца 2
- кефира 200 мл
- растительного масла 50 мл
- феты 150 г
- вяленых томатов 150 г
- сушеного чеснока 1 ч. л.
- 1/3 ч.л. соли
- разрыхлителя 10 г
- муки 180-200 г
- желток
- лен
- семена льна
- кунжут
- смесь семян для выпечки
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Нарезать томаты.
Шаг 2 из 17
Нарезать фету кубиками.
Шаг 3 из 17
Смешать яйца с солью.
Шаг 4 из 17
Влить кефир.
Шаг 5 из 17
Перемешать.
Шаг 6 из 17
Добавить масло.
Шаг 7 из 17
Перемешать.
Шаг 8 из 17
Добавить чеснок.
Шаг 9 из 17
Перемешать.
Шаг 10 из 17
Всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать.
Шаг 11 из 17
Добавить фету и томаты.
Шаг 12 из 17
Перемешать.
Шаг 13 из 17
Разложить по формочкам, заполняя их на ⅔. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
Шаг 14 из 17
Взболтать желток.
Шаг 15 из 17
Достать маффины.
Шаг 16 из 17
Смазать желтком.
Шаг 17 из 17
Посыпать кунжутом, смесью семян и льном. Снова поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 5–7 минут.