Запеканки из творога и риса с вишней
Вместо использования маленьких форм допустимо взять одну большую, однако в этом случае потребуется увеличить время приготовления. Для рецепта подходит сухой творог без лишней влаги. Вишню можно заменить любыми другими ягодами (замороженными или свежими), предварительно хорошо слив с них сок.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- риса 200 г
- молока 600 мл
- творога 400 г
- вишни без косточки 300 г
- сливочного масла 50 г
- Яйца 3
- сахара 150 г
- сахарная пудра по желанию
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
В кипящее молоко всыпать рис. Варить под крышкой на среднем огне до готовности (около 20 минут.)
Шаг 2 из 12
Далее кашу охладить.
Шаг 3 из 12
Слить всю жидкость из вишни.
Шаг 4 из 12
Разделить белки и желтки. Растереть желтки с размягченным маслом.
Шаг 5 из 12
Всыпать сахар. Перемешать.
Шаг 6 из 12
Добавить творог. Перемешать.
Шаг 7 из 12
Добавить кашу. Перемешать.
Шаг 8 из 12
Добавить вишню. Перемешать.
Шаг 9 из 12
Взбить белки со щепоткой соли до состояния пены.
Шаг 10 из 12
Ввести белки в творожную массу. Аккуратно перемешать (не используя миксер).
Шаг 11 из 12
Слегка смазать маслом формочки (силиконовые формы смазывать не надо). Разложить творожную массу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 40–45 минут.
Шаг 12 из 12
Готовые запеканки можно украсить сахарной пудрой.