Клубнично-базиликовые маффины на основе клубничного йогурта
Ароматные и воздушные маффины, вкус которых подчеркивает нежный крем. Очень советую приготовить! Допускается замена клубники иными ягодами, однако это изменит суть рецепта. Рекомендую брать именно клубничный йогурт (любой жирности). Из данных пропорций ингредиентов выходит 10-12 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- сливочного масла 150 г
- Яйца 3
- сахара 100 г
- клубничного йогурта 200 г
- базилик
- разрыхлителя 2
- муки 150-180 г
- творожного сыра 200 г
- клубники 100 г
- сахара 50-70 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 13
Мелко порубить базилик (понадобится 2 ст.л. нарезанного базилика).
Шаг 2 из 13
Растереть сахар с маслом.
Шаг 3 из 13
Ввести яйца и перемешать.
Шаг 4 из 13
Добавить йогурт.
Шаг 5 из 13
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Добавить базилик.
Шаг 7 из 13
Перемешать.
Шаг 8 из 13
Всыпать муку и разрыхлитель, затем перемешать.
Шаг 9 из 13
Слегка смазать маслом формочки. Разлить тесто, заполняя их на ⅔. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут. Остудить.
Приготовление крема
Шаг 10 из 13
Измельчить клубнику с помощью блендера.
Шаг 11 из 13
Соединить сахар и творожный сыр.
Шаг 12 из 13
Добавить клубничное пюре и перемешать.
Шаг 13 из 13
Распределить крем по остывшим маффинам.