Английский торт «Виктория»
Представляю вам классический десерт британской кухни. На мой взгляд, этот торт слишком прост для торжества, но он идеально подходит для обычного домашнего чаепития. Коржи выходят мягкими и нежными, поэтому дополнительно пропитывать их не требуется.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 200 г
- сахара 200 г
- Яйца 4
- муки 200-230 г
- разрыхлителя 10 г
- сливок 33-35% 300 мл
- сахара 50 г
- клубничного джема 250 г
- сахарная пудра
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 14
Соединить сахар с маслом.
Шаг 2 из 14
Ввести одно яйцо.
Шаг 3 из 14
Перемешать.
Шаг 4 из 14
Добавить второе яйцо.
Шаг 5 из 14
Перемешать.
Шаг 6 из 14
Аналогичным образом добавить все остальные яйца.
Шаг 7 из 14
Всыпать муку и разрыхлитель.
Шаг 8 из 14
Замесить тесто.
Шаг 9 из 14
Слегка смазать маслом форму (в моем случае диаметром 24 см). Переложить в неё половину теста. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30–35 минут. Таким образом приготовить 2 коржа.
Шаг 10 из 14
Взбить сливки с сахаром.
Шаг 11 из 14
Нанести джем на остывший корж и разровнять его.
Шаг 12 из 14
Сверху на джем выложить сливки (ложкой или кондитерским мешком).
Шаг 13 из 14
Накрыть конструкцию вторым коржом.
Шаг 14 из 14
По желанию украсить сахарной пудрой.