Бруснично-ананасовая галета
Галета представляет собой открытый пирог из тонкого песочного теста. Варианты начинок разнообразны: от сладких фруктово-ягодных до несладких. Сочетание ананасов и брусники получилось отличным. В рецепте применены консервированные ананасы, но допустимо взять свежие. Рекомендуется дополнить готовое блюдо сгущенкой.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- ледяной воды 50 мл
- 1/4 ч.л. соли
- муки 200-250 г
- брусники 150 г
- ананасов 100 г
- коричневый сахар по вкусу
- сгущенное молоко
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Промыть бруснику и слить лишнюю жидкость.
Шаг 2 из 10
Нарезать ананасы.
Приготовление теста
Шаг 3 из 10
Растереть муку вместе с солью и маслом до состояния крошки.
Шаг 4 из 10
Влить воду и замесить тесто.
Шаг 5 из 10
Раскатать пласт теста в круг толщиной около 3 мм и диаметром примерно 25 см (допускается раскатывать на пергаменте, чтобы затем переложить его на противень).
Шаг 6 из 10
Разместить начинку в центре, оставив от краев по 5 см.
Шаг 7 из 10
Завернуть края теста.
Шаг 8 из 10
Посыпать сахаром.
Шаг 9 из 10
Переложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20–25 минут.
Шаг 10 из 10
Перед подачей можно украсить сахарной пудрой и полить сгущенным молоком.