Плетенка из творога
Рекомендую приготовить этот аппетитный и красивый десерт. Сочетание хрустящего слоя из сахара и миндаля с мягким мякишем делает выпечку особенной, а творог обеспечивает тесту отличную текстуру. В качестве альтернативы миндальной муке допустимо взять дробленый миндаль. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- творога 9-20% 200 г
- яйцо 1
- сахара 50-70 г
- ванильного сахара 10 г
- сливочного масла 100 г
- разрыхителя 10 г
- муки 250-300 г
- сахара 50 г
- миндальной муки 50 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 14
Ввести яйцо.
Шаг 3 из 14
Перемешать.
Шаг 4 из 14
Добавить творог.
Шаг 5 из 14
Перемешать.
Шаг 6 из 14
Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Шаг 7 из 14
Для посыпки соединить сахар и миндальную муку.
Шаг 8 из 14
Раскатать тесто в пласт 35×50 см.
Шаг 9 из 14
Распределить по поверхности посыпку и разровнять.
Шаг 10 из 14
Сформировать рулет.
Шаг 11 из 14
Защипнуть края.
Шаг 12 из 14
Произвести разрез (не доходя до конца).
Шаг 13 из 14
Переплести части.
Шаг 14 из 14
Форму (я использовала форму 11x23 см, высотой 5 см) застелить пергаментом или слегка смазать маслом. Переложить плетенку. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.