Арахисовое печенье с карамельными орехами
Если вы обожаете арахис, этот рецепт для вас. Печенье получается нежным и рассыпчатым, а вкус подчеркивает карамель. Рекомендую добавить щепотку морской соли для идеального баланса вкусов. Допускается замена арахиса иными орехами, однако это изменит суть блюда.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 30
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 30 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- арахисовой пасты 100 г
- Яйца 2
- 1/4 ч.л. соли
- разрыхлителя 10 г
- муки 300-350 г
- арахиса 150 г
- сливочного масла 50 г
- сахара 200 г
- молока 100 мл
- морская соль
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 19
Растереть масло с сахаром.
Шаг 2 из 19
Добавить пасту.
Шаг 3 из 19
Перемешать.
Шаг 4 из 19
Добавить яйца.
Шаг 5 из 19
Перемешать.
Шаг 6 из 19
Всыпать разрыхлитель, соль и муку. Замесить тесто.
Шаг 7 из 19
Раскатать пласт толщиной около 5 мм.
Шаг 8 из 19
Вырезать заготовки для печенья.
Шаг 9 из 19
Оставшееся тесто снова раскатать и вырезать печенье.
Шаг 10 из 19
Разложить на противне. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15–20 минут.
Приготовление карамелизированного арахиса
Шаг 11 из 19
Довести молоко до кипения.
Шаг 12 из 19
Насыпать сахар на сухую сковороду.
Шаг 13 из 19
Нагревать до полного растворения сахара.
Шаг 14 из 19
Постепенно влить горячее молоко. Перемешать.
Шаг 15 из 19
Добавить масло. Перемешать.
Шаг 16 из 19
Всыпать арахис.
Шаг 17 из 19
Перемешать и дать немного остыть.
Шаг 18 из 19
Распределить арахис по печенью.
Шаг 19 из 19
При желании, слегка посыпать солью.