Апельсиново-морковный кекс с добавлением клюквы
Великолепный, нежный и душистый десерт. В качестве альтернативы клюкве допустимо взять сушеную вишню, а вместо моркови — тыкву. Данный объем продуктов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100-150 г
- Яйца 3
- манки 100 г
- сметаны 150 г
- моркови 150 г
- апельсин
- вяленой клюквы 100 г
- сушеного молотого имбиря 1 ч. л.
- разрыхлителя 10 г
- муки 200-250 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Снять с апельсина цедру.
Шаг 2 из 20
Подготовить сок (нужно 50 мл).
Шаг 3 из 20
Измельчить морковь на мелкой терке.
Шаг 4 из 20
Соединить масло с сахаром.
Шаг 5 из 20
Перемешать.
Шаг 6 из 20
Ввести яйца.
Шаг 7 из 20
Перемешать.
Шаг 8 из 20
Добавить сметану.
Шаг 9 из 20
Перемешать.
Шаг 10 из 20
Влить сок и добавить цедру.
Шаг 11 из 20
Перемешать.
Шаг 12 из 20
Положить морковь и клюкву.
Шаг 13 из 20
Добавить имбирь.
Шаг 14 из 20
Перемешать.
Шаг 15 из 20
Всыпать манку.
Шаг 16 из 20
Перемешать.
Шаг 17 из 20
Добавить муку и разрыхлитель.
Шаг 18 из 20
Перемешать.
Шаг 19 из 20
Подготовить форму (автор использовала размер 10x25 см), застелив её пергаментом или смазав маслом. Перелить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить в течение 50–55 минут.
Шаг 20 из 20
Декорировать по вкусу. Автор полила кекс сахарной глазурью, дополнив клюквой, сушеными апельсинами, бадьяном и кондитерской посыпкой.