Печенье с имбирем
Потрясающее лакомство! Оно получается хрустящим, душистым и обладает глубоким вкусом. В процессе приготовления дом наполняется чудесным ароматом! Это печенье идеально подойдет для подарка: просто поместите его в симпатичную коробку, дополните лентой и веточками ели. Чтобы десерт был максимально хрустящим и вкусным, рекомендую раскатывать тесто очень тонко.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 50
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 50 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 70-100 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- яйцо 1
- меда 50 г
- молотого имбиря 2 ч. л.
- корицы 1 ч. л.
- мускатный орех
- кардамона 3-5 шт.
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 300-350 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Натереть мускатный орех на мелкой терке (понадобится ½ ч.л.).
Шаг 2 из 19
Достать зерна из кардамона.
Шаг 3 из 19
Измельчить их.
Шаг 4 из 19
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 5 из 19
Ввести яйцо.
Шаг 6 из 19
Перемешать массу.
Шаг 7 из 19
Добавить мед.
Шаг 8 из 19
Перемешать.
Шаг 9 из 19
Добавить корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех.
Шаг 10 из 19
Перемешать.
Шаг 11 из 19
Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Шаг 12 из 19
Завернуть его в пищевую пленку. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 13 из 19
Разделить тесто на 3–4 части для удобства раскатки. Выложить на бумагу для выпечки и слегка приплюснуть.
Шаг 14 из 19
Накрыть сверху листом бумаги для выпечки (чтобы скалка не прилипала к тесту).
Шаг 15 из 19
Раскатать в тонкий пласт (толщиной около 2 мм).
Шаг 16 из 19
Снять верхний слой бумаги.
Шаг 17 из 19
Вырезать фигурки печенья с помощью стакана или формочек (автор использовал форму диаметром 6 см).
Шаг 18 из 19
Убрать остатки теста (их следует снова раскатать, вырезать печенье и т.д.).
Шаг 19 из 19
Переложить бумагу с заготовками на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 7–10 минут.