Шоколадный десерт со сливочным суфле
Нежное суфле и воздушная шоколадная основа. Рецепт очень простой и быстрый. Вместо какао в тесто можно добавить растопленный шоколад. Из данного объема продуктов выходит 10-12 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 70-100 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- Яйца 3
- Какао 30 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 100-130 г
- сливок 33-35% 500 мл
- сгущенного молока 200 г
- желатина 10 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 14
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 14
Ввести яйца.
Шаг 3 из 14
Перемешать.
Шаг 4 из 14
Добавить какао.
Шаг 5 из 14
Перемешать.
Шаг 6 из 14
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 7 из 14
Смазать маслом форму (автор использовала размер 20×30 см). Выложить туда тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
Шаг 8 из 14
Остудить.
Приготовление суфле
Шаг 9 из 14
Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 10 из 14
Нагреть до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 11 из 14
Взбить сливки.
Шаг 12 из 14
Добавить сгущенное молоко. Перемешать.
Шаг 13 из 14
Добавить желатин. Перемешать.
Шаг 14 из 14
Выложить суфле на корж. Убрать в холодильник на 6–8 часов.