Кекс с лимоном и голубикой
Невероятно сочный и ароматный десерт с добавлением голубики. В качестве альтернативы можно взять чернику или бруснику, однако рекомендую использовать именно голубику. Данный объем продуктов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- Яйца 2
- сахара 150 г
- ванильного сахара 10 г
- сливок 15-20% 150 мл
- лимона 2
- голубики 200 г
- разрыхлителя 10 г
- муки 200-250 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Снять цедру с лимонов.
Шаг 2 из 16
Выжать сок (понадобится 50 мл).
Шаг 3 из 16
Смешать масло, сахар и ванильный сахар.
Шаг 4 из 16
Перемешать.
Шаг 5 из 16
Ввести яйца.
Шаг 6 из 16
Перемешать.
Шаг 7 из 16
Добавить сливки.
Шаг 8 из 16
Перемешать.
Шаг 9 из 16
Добавить сок и цедру лимонов.
Шаг 10 из 16
Перемешать.
Шаг 11 из 16
Добавить муку и разрыхлитель.
Шаг 12 из 16
Перемешать.
Шаг 13 из 16
Добавить голубику.
Шаг 14 из 16
Осторожно перемешать.
Шаг 15 из 16
Форму (использовалась форма 25x10 и высотой 7 см) слегка смазать маслом либо застелить бумагой для выпечки. Переложить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.
Шаг 16 из 16
Украсить по вкусу. Я использовала сахарную глазурь, лимон, мяту и голубику.