Апельсиново-морковный кекс
Уютный десерт с насыщенным ароматом. Рекомендую брать цитрусовые цукаты, но можно выбрать любые другие на ваш вкус. Данный рецепт рассчитан на 6–8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 150 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 10 г
- Яйца 3
- цукатов 150 г
- моркови 150 г
- апельсин
- молотого имбиря 1
- корицы 1
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- разрыхлителя 10 г
- муки 200-250 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Снять цедру с апельсина.
Шаг 2 из 20
Выжать сок (потребуется 100 мл).
Шаг 3 из 20
Нарезать цукаты.
Шаг 4 из 20
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 5 из 20
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 6 из 20
Ввести яйца.
Шаг 7 из 20
Перемешать.
Шаг 8 из 20
Добавить морковь.
Шаг 9 из 20
Перемешать.
Шаг 10 из 20
Добавить цукаты.
Шаг 11 из 20
Перемешать.
Шаг 12 из 20
Добавить цедру.
Шаг 13 из 20
Перемешать.
Шаг 14 из 20
Добавить сок.
Шаг 15 из 20
Перемешать.
Шаг 16 из 20
Добавить корицу, имбирь, мускатный орех.
Шаг 17 из 20
Перемешать.
Шаг 18 из 20
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 19 из 20
Подготовить форму (использовалась форма 11x23 см, высотой 5 см), застелив её бумагой для выпечки или смазав маслом. Переложить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.
Шаг 20 из 20
Оформить по вкусу. Я покрыла кекс сахарной глазурью, дополнив её бадьяном, палочками корицы, сушеными апельсинами и кондитерской посыпкой.