Бисквитно-желейный торт
Прекрасный и очень вкусный десерт, сочетающий в себе ароматное желе, нежное суфле и воздушный бисквит. Этот торт обязательно понравится всем. В случае если бисквит передержали в духовке и он не сворачивается в рулет, его можно нарезать кубиками, смешать с джемом, распределить по круглому коржу и продолжить приготовление по рецепту.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 4
- сахара 100 г
- муки 100-150 г
- ванильного сахара 1 ч. л.
- разрыхлителя 1 ч. л.
- сливок 33-35% 200 мл
- сахара 100 г
- йогурта 5-7% 120 мл
- желатина 10 г
- варенье, повидло или джем
- упаковки полуфабриката желе 2-3
Способ приготовления
Приготовление бисквита
Шаг 1 из 18
Взбить сахар и ванильный сахар вместе с яйцами.
Шаг 2 из 18
Добавить муку и разрыхлитель. Осторожно перемешать.
Шаг 3 из 18
Вылить часть теста (слоем 0.5–0.7 см) в круглую форму диаметром 26 см, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
Шаг 4 из 18
Противень размером 20×30 см смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Распределить оставшееся тесто слоем 0.5 см. Выпекать при 180 градусах в течение 10–15 минут.
Шаг 5 из 18
Свернуть горячий бисквит в рулет (допускается вместе с бумагой).
Шаг 6 из 18
Развернуть бисквит, убрать бумагу и смазать поверхность джемом.
Шаг 7 из 18
Снова свернуть в рулет.
Шаг 8 из 18
Нарезать на кусочки шириной 1 см.
Приготовление суфле
Шаг 9 из 18
Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить на время, указанное на упаковке.
Шаг 10 из 18
Нагреть желатин почти до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 11 из 18
Взбить сливки с сахаром.
Шаг 12 из 18
Добавить йогурт и перемешать.
Шаг 13 из 18
Ввести желатин и перемешать.
Шаг 14 из 18
Оставить круглый бисквит в форме.
Шаг 15 из 18
Сверху выложить суфле, разровнять поверхность. Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 16 из 18
Разместить сверху рулетики.
Шаг 17 из 18
Приготовить желе согласно инструкции на упаковке.
Шаг 18 из 18
Вылить желе, охлажденное до комнатной температуры, на рулетики. Поставить в холодильник на 5–6 часов.