Розмариновая фокачча с вялеными томатами
Фокачча представляет собой традиционную итальянскую лепешку из пшеничной муки. В данном рецепте предлагается вариант с розмарином и вялеными томатами, однако можно использовать сыр, тимьян или оливки. Из перечисленных ингредиентов выходит 1 фокачча весом около 500г.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- воды 200 мл
- сухих дрожжей 7 г
- оливкового масла 30 мл
- соли 1.5 ч. л.
- сахара 1 ч. л.
- муки 300-350 г
- розмарин
- вяленые томаты
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Подогреть воду (важно, чтобы она была теплая, не горячая). Всыпать сахар и перемешать.
Шаг 2 из 13
Добавить дрожжи.
Шаг 3 из 13
Всыпать 150 г муки. Перемешать и оставить в теплом месте.
Шаг 4 из 13
Дождаться, пока опара увеличится в объеме.
Шаг 5 из 13
Добавить соль.
Шаг 6 из 13
Влить масло и перемешать.
Шаг 7 из 13
Добавить муку. Оставить в теплом месте.
Шаг 8 из 13
Дождаться, когда тесто поднимется.
Шаг 9 из 13
Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки. Сформировать из теста лепешку толщиной около 1 см.
Шаг 10 из 13
Сделать пальцами углубления.
Шаг 11 из 13
Смазать поверхность маслом.
Шаг 12 из 13
Разложить томаты.
Шаг 13 из 13
Добавить розмарин. Оставить лепешку для подъема. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10–15 минут.