Десерт «Буше»
Представляю вам французские пирожные. Несмотря на кажущуюся простоту сочетания бисквита и сливочного крема, после пропитки в холодильнике они приобретают невероятную нежность и вкус. Рецепт очень легкий и быстрый.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 3
- сахара 100 г
- муки 80-100 г
- сливок 33-35% 150 мл
- сахара 50 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Разделить белки и желтки. Взбить белки с 50 г сахара.
Шаг 2 из 9
Взбить желтки с 50 г сахара.
Шаг 3 из 9
Осторожно соединить обе массы.
Шаг 4 из 9
Всыпать муку и аккуратно перемешать.
Шаг 5 из 9
Смазать противень маслом либо застелить пергаментом. Сформировать из теста небольшие лепешки диаметром около 4 см. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 10–15 минут). Остудить.
Приготовление крема
Шаг 6 из 9
Взбить сливки с сахаром.
Шаг 7 из 9
На одну лепешку выложить порцию крема.
Шаг 8 из 9
Сверху накрыть второй лепешкой. Убрать в холодильник на 8–10 часов.
Шаг 9 из 9
Украсить по своему желанию. Я использовала растопленный молочный шоколад и сделала полоски из растопленного белого шоколада.