Как варить сгущенку в банке в домашних условиях быстро
Любимая практически каждым с детства сладость - сгущенное молоко. Она отправлялась в чай, кофе, на кусочек батона, присутствовала во многих десертах и
Любимая практически каждым с детства сладость - сгущенное молоко. Она отправлялась в чай, кофе, на кусочек батона, присутствовала во многих десертах и просто поглощалась ложкой в неимоверных количествах. А помните ли вы как наши мамы по несколько часов варили нам вареную сгущенку?! Наверное вы подумаете что в современном мире варить сгущенку надобности нет, все продается в магазине. Но магазинную вареную сгущенку по вкусу не сравнишь с домашней. Давайте разберемся как же сварить варенку в домашних условиях.
Выбираем правильную сгущенку.
Для начала нужно выбрать "правильную" сгущенку. Её жирность должна быть 8-8,5 %, в состав не должны входить примеси и растительные жиры, такая сгущенка вообще врятли сварится, идеальный состав это молоко и сахар.
Приготовление вареной сгущенки традиционным способом.
Для варки нам понадобится кастрюля достаточного размера, заливаем водой чтобы ее уровень полностью покрывал банку. Ставим на огонь, как только вода закипит газ нужно будет уменьшить до минимума и продолжать варить.По мере выкипания воды ее нужно будет доливать.
Обратите внимание что вода должна быть горячей, иначе от перепада температуры банка может взорваться.
Время приготовления зависит от жирности используемого молока. Так 8% сгущенку нужно варить около 1,5-2 часов, а 8,5% - 2,5-3 часа. Сгущенка должна остыть в той же кастрюле в которой ее варили.
Не стоит остужать ее в холодной воде, это так же может привести к взрыву.
Приготовление вареной сгущенки в скороварке.
Приготовление вареной сгущенки в скороварке практически не отличается от традиционного способа.
Заливаем банку сгущенки холодной водой чтобы уровень воды был выше банки.Варить сгущенку в скороварке после закипания стоит 10-15 минут.Дальше отключаем конфорку и ждем полного остывания. В это время сгущенку томится и доходит. Время остывания зависит от марки и модели скороварки.
Приготовление вареной сгущенки в микроволновке.
Особенности варки сгущенки в микроволновке - это выбор подходящей посуды. Процесс этот достаточно долгий для обычной посуды, поэтому нужно выбрать толстостенную керамическую или стеклянную посуду с крышкой.
Выливаем нужное количество сгущенки в емкость, ставим в печь на полную мощность. Каждые 1,5 - 2 минуты сгущенку нужно перемешивать чтобы она не пригорела. Время приготовления зависит от мощности печи и количества продукта, в среднем это 15 - 20 минут.
Выбираем правильную сгущенку.
Для начала нужно выбрать "правильную" сгущенку. Её жирность должна быть 8-8,5 %, в состав не должны входить примеси и растительные жиры, такая сгущенка вообще врятли сварится, идеальный состав это молоко и сахар.
Приготовление вареной сгущенки традиционным способом.
Для варки нам понадобится кастрюля достаточного размера, заливаем водой чтобы ее уровень полностью покрывал банку. Ставим на огонь, как только вода закипит газ нужно будет уменьшить до минимума и продолжать варить.По мере выкипания воды ее нужно будет доливать.
Обратите внимание что вода должна быть горячей, иначе от перепада температуры банка может взорваться.
Время приготовления зависит от жирности используемого молока. Так 8% сгущенку нужно варить около 1,5-2 часов, а 8,5% - 2,5-3 часа. Сгущенка должна остыть в той же кастрюле в которой ее варили.
Не стоит остужать ее в холодной воде, это так же может привести к взрыву.
Приготовление вареной сгущенки в скороварке.
Приготовление вареной сгущенки в скороварке практически не отличается от традиционного способа.
Заливаем банку сгущенки холодной водой чтобы уровень воды был выше банки.Варить сгущенку в скороварке после закипания стоит 10-15 минут.Дальше отключаем конфорку и ждем полного остывания. В это время сгущенку томится и доходит. Время остывания зависит от марки и модели скороварки.
Приготовление вареной сгущенки в микроволновке.
Особенности варки сгущенки в микроволновке - это выбор подходящей посуды. Процесс этот достаточно долгий для обычной посуды, поэтому нужно выбрать толстостенную керамическую или стеклянную посуду с крышкой.
Выливаем нужное количество сгущенки в емкость, ставим в печь на полную мощность. Каждые 1,5 - 2 минуты сгущенку нужно перемешивать чтобы она не пригорела. Время приготовления зависит от мощности печи и количества продукта, в среднем это 15 - 20 минут.