Пахлава армянская

1. Сливочное масло нужно растопить на небольшом огне.

2. Яйцо взбить с растопленным маслом, добавляем дрожжи, растворенные в теплой воде, муку. Замешиваем тесто и оставляем на 1,5-2 часа.

3. В это время готовим начинку.

4. Грецкие орехи нужно подсушить на сковороде, измельчить ножом, смешать с сахаром корицей и кардамоном.

5. Тесто делим на две части и раскатываем одну толщиной в 2 мм, а вторую в 3 мм.

6. В смазанную маслом форму выкладываем первый слой теста толщиной 3 мм, сверху кладем начинку толщиной 4 мм и накрываем слоем теста потоньше.

7. Оставьте пахлаву на 10 минут дойти, затем смажьте ее взбитым желтком и нарежьте на одинаковые ромбики.

8. Противень ставят в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. выпекаем 20-25 минут.

9. Готовую, еще горячую пахлаву нужно щедро полить медом.